Нью-Йорк – город в гастрономичесокм смысле выдающийся. Здесь можно найти практически любую кухню мира. При наличии такого количества иммигрантов со всех уголков света, прибывающих сюда в течение многих лет, не удивительно, что кулинарная палитра города необычайно богата.
Для ньюйоркцев питание в городе - часть образа жизни. Здесь в течение 10 лет можно каждый вечер ходить в новый ресторан и так и не исчерпать всего предложения. Неизбежно какие-то заведения закрываются, но открываются новые. Более 120 ресторанов принимают участие в ежегодной ресторанной неделе, в течение которой обеденное меню из трех блюд предлагается лишь за часть его обычной цены.
Американская кухня отличается причудливой смесью различных национальных блюд. Традиции коренных народов и племен Америки переплелись с традициями «знатных пришельцев» — из Испании, Англии, Франции, Португалии, Италии, Американская кухня, как и американское общество, интернациональна: здесь можно попробовать китайские, мексиканские, кубинские, русские, а также островные и марокканские блюда.
Еда вне дома превратилась в самостоятельный вид досуга, почти в спорт.
Еще одна особенность нью-йоркского ресторанного мира – чтобы вкусно поесть необязательно выбирать дорогие рестораны. Так как цена не всегда гарантирует качество. Просто нужно знать места: лучшего тушенного зайца вам приготовят в маленьком французском кафе, а самую вкусную курицу Тикка Масала – в недорогом индийском ресторане со скульптурой льва на выходе..
Национальная американская кухня отличается высокой калорийностью блюд и простотой их приготовления
К самым распространенным блюдам американской кухни относятся: тыквенный суп, свиные ребрышки, фаршированная индейка, различные стейки и бургеры, также американская кухня богата овощами и фруктами, которые используются в «живом» виде или они входят в состав разных блюд. Как известно, Америка является родиной фаст-фуда (гамбургеры, сэндвичи, картофель фри и прочее), и США стоят на первом месте по разнообразию закусочных, предлагающих подобную кухню: McDonald’s, Burger King, KFC и многие другие.
