Попросите в снэк-баре дать вам кони-айлендер, и на вас наверняка посмотрят с удивлением. Изобретенный более 100 лет назад, он давно уже именуется хот-догом, а из сотен лотков с хот-догами, вероятно, самыми знаменитыми остаются те, что находятся на бруклинском Кони-Айленде, где впервые и появилась булочка с сосиской и приправой.
Разнообразных продуктов быстрого питания в Нью-Йорке предлагается множество. Вездесущий гамбургер прошел с момента рождения большой путь от небольшого немецкого города Гамбурга до американского городка Ньюарк, что неподалеку от Ниагарского водопада. Его предшественник был пирожком со свининой, однако два брата, купившие концессию на право торговать едой на Гамбургской ярмарке 1885 г., проявили фантазию, заменили свинину на рубленую говядину, добавив ради получения приятного вкуса таких странных продуктов, как желтый сахар и кофе. С тех пор сдобренный луком, кетчупом и горчицей гамбургер на протяжении десятилетий хорошо знаком многим поколениям американцев.
Многие любят еврейские бублики-бейгели и блинцы. Бейгели — это твердые хлебные кольца, которые часто поджаривают в тостере. Блинцы — те же блины с фруктовой или сырной начинкой, подаваемые со сметаной.
На перекрестках улиц всегда можно чем-нибудь перекусить. Популярны крендельки-претцели и горячие жареные каштаны. Во многих барах и закусочных со стойкой в будни в «часы удачи» (обычно несколько дневных часов) к напиткам подается бесплатная легкая закуска. Либо попробуйте зайти в «бюджетную» круглосуточную закусочную типа манхэттенской «EmpireDiner» у пересечения Десятой авеню и 22-й улицы (№ 210), где под живую фортепьянную музыку можно насытиться простой американской едой. «Patsy'sPizza» в Восточном Гарлеме известна своими итальянскими лепешками из кирпичной печи со свежими ингредиентами. Пастарии разбросаны по всему городу, а в кофейнях обычно подают снэки собственного приготовления — с пылу с жару.
ЗНАМЕНИТЫЙ АМЕРИКАНСКИЙ ЗАВТРАК
О этот знаменитый американский завтрак! В Нью-Йорке вы можете забежать в закусочную ради убедительной стопки оладий с кленовым сиропом менее чем за 5 долларов. Или отправиться за американским завтраком в высококлассный ресторан. Как это может выглядеть? Гранола с ягодами или копченая лососина с творожно-сырной пастой. Яйца-«бенедикт» или мелко нарезанная маринованная говядина с яичницей, или омлет с копченой лососиной, или говяжье филе с яичницей. Вы наверняка получите включенную в сумму счета корзинку с хлебом, датские плюшки, консервированные фрукты и мед. И наконец, кофе. Будьте готовы ответить на массу вопросов: «С кофеином (caff) или без (decaff)? С молоком (withmilk)? Молоко обезжиренное (skim), полужирное (semi-skim), цельное (fullcream)?»
